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                物美创始人张文中:单纯的卖菜模式很难持续

                来源:零售老板内参 | 2019-07-09 14:26 | 作者:王彦丽

                  核心导读:

                  1、如何评估大卖场业态在当前零售行业中的地位?

                  2、多点对于传统零¤售的核心价值点是什么?

                  3、为什么张文中认为单纯的卖菜模式很难持续?

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                  作为多点Dmall的董事长,张文中亮相了多点的合作伙伴大会,不仅做了⌒ 压轴演讲,而且还在会议间隙接受了多家媒体的采访。张文中坦言,这是2006年以后,他第一次接受多家平面媒体的采访。

                  张文中也是物美的董看到等人來到事长、创始人,多点被他视为自己的第二次创业,并且是没有先○例、颇具挑战■性的一次创业,也因为这 一特性,多点做的事情让张文中感到很兴奋。

                  “这次创业我觉得应该具有更大的意义。”张文中说◆道,“多点的确是在◎关键时刻看到了零售业面临的挑战,是ω真正在考虑如何帮零售业走向未来。”

                  在张文中№看来,多点先人一步的洞察主要包含两点:第一是用户没有线上线下之分,零售〗商应该满足任何一个用户全渠道】购物场景;第二是电商与传统零售是共融关系,而不是替代关系。这也决定了多点帮助传统零售进行全面数字∩化升级时,是在原有资源上的升级变革。

                  多点滅了一線天和云海門的尝试还是比较成功的♂♂,不仅和60多个中国连锁百强企业和区域龙头超市建立合作关系,也与上游品牌商家不断加深合作。作为一个电商平台,多点很难得地赢得了零售商和品牌◤商的双重信任。

                  截至2019年6月,多点APP注册用户→近7000万,月活超过1200万,蝉联Quest Mobile、易观、极光大数据等各大生鲜电商排行榜的首位近2年。

                  在多点取得显著成果的今天,张文中也在▂时隔13年之后,首次而是有好幾個兄弟都說上架要砸紅包祝賀面对多家媒体阐述他对零售业的见解,包括当下行业内频繁讨█论的大卖场业态、卖菜生意、前置仓等热点问题。

                  一、谈大卖场:用户依然有到店直徑十厘米直接增長到三十厘米左右需求

                  家乐福委身苏宁◣,沃尔玛频繁关闭大卖场,传统零售希】望从线上寻求增量……种种迹象表 千秋雪明,大卖场业态在当前的零售环境中面临着巨大挑战。生存还是毁灭,这是大卖场当前面临ㄨ的艰巨考验。

                  但大卖场面临挑战,并不意味『着大的商业体已经是一种落后的如何生产模式了。张文中认为,不管是对比◥国外零售发展的体量来看,还是国内消费者对于到我手底下店的需求,传统零售还□ 是能看到很大的发展空间。

                  国内的零售业发展并不算成熟,对比发达国家,销售额在100亿美元、1000亿美元以上的零售企业有很多;而国内销售额在1000亿美元以上的企业屈指可█数。总的来说,中国零售企业的增长空间还是很大的。

                  虽然国内零售商一直在学习国外的先进经验,但不可忽视的是,当前国内的零售环境又与国外有些不同。中国的●互联网发展太快了,到了今天,电商已经对传统商超构成了较大的威胁。例如阿里巴巴推出了新零售业□态盒马鲜生,已经对线下零售做了初步成功的尝试;社交电商平台拼多多在短时间内迅速崛起等,这些现象都是其他国家看不到的。

                  也發出爆喝是因为互联网的倒逼,张文中认为,国内零售与国外零售最大的差异点在于:国内传统零售想要获得进一步的聲音增长,除了需要在商品力方面强化ξ 外,还必须依靠互联网、通过线上线下一体化来获得新一轮增长。

                  国内零售企业对于数∮字化的迫切需要,也是多点能够快速发展的重要背景。

                  除此之外,在张文中认为用户依然有到店需求,关键在于卖场能为用户提供怎样的价值。

                  “我们发现尤其在一些三四线城市,一些商业综合体发展还很快,当然一些一线城市是有些过剩。”张文◣中说道,“这说明大的商业投入设施是被需要的,也说明大卖场需要变革,而变革的核心是需要给我們全部出手用户更好的体验。”

                  在大卖场的◥变革方面,物美就在坚定地推行卖场的小型化,这种策略与沃尔玛的紧凑型门店有异曲同工之妙。张文中♀透露,很多物美门店面积减少了一半,但销╳量没有减少。其中的原因包括门店精准选品、体验提升,也有线上线下一体化带来的经营效率的提升、线上增量的释放。

                  大卖场对用户仍然具有吸引力的一个有力证≡明就是Costco。

                  张文中说他曾经跟Costco的一位高管交流√过,后者表示,虽然亚马逊的电子商务发展迅猛,但电商对Costco的影响很有限,因为年轻人虽然偏向于线上消费,但只要结婚有了孩子,他们还是会到Costco来。并且,这位Costco的高管强调:“Costco的会员人口分布结构与十年前没有什么变化。”

                  这就》意味着,不管是电商还是其他创新的零售业态,它们对Costco的用户没有明显的▓分流,后者对于家庭用户的吸引力始终又怎么會弱很强大。原因当然离不开Costco极致的成本管控,以及强大的供应链能力等。

                  因此,Costco对国内零售业的启示意义№在于,除了拥抱互联网,回归商▽业本质,为用户提供真正质优价廉的不像是虛張聲勢商品,也是零售业成功的不二法门。

                  国内零售业的市场空间,以及用户本质上对于到店的 你倒是好見識需求,都让张文中相信零售业依⊙然会持续增长。

                  “多点+超市模式就是依托超市进行了,如果未来连超市都没有了,多点的意义又是什╱么呢?所以我们是相信超市业态会大有可为的。”张文中㊣说道。

                  但对于传统商超的转型之路,目前大家还处于探索期,不管是盒马,还是多点+超市,能看到明『显的成功,但挑战都同时存在,需要整个行业一同去探索。

                  值△得一提的是,张文中还隔空点赞了新零售门店。他认为电商从线上走到线下是正确的,“我觉得外界没必要过度解读新零售关店情况,只要是笑意再次洋溢开店,一定有开得★好的和开得不好的。

                  但是有一点可以肯定,就是用户既需要到店服务,也需︽要到家服务,这时用户到的店『一定是经过数字化重新改造的,那⊙么如何把到店用户和到家用户真正整合在一起,同时对供应链进行真正数字化的优化,让它效益最高,成本最低,体验最好,我觉得这是我们最需要去研究的。”

                  二、谈卖菜:单〓纯的卖菜模式很难成功

                  那么多点模式的核心是什么?除了消费者容易∩感知的O2O到家平台,多点其实更偏向于是一个帮助传统零售进行数字化升级的技术万字号彩票。

                  目前,多点聰明狡猾已经拥有千人的技术团队,专门针对传统零售商各个环节数字化升级的≡痛点,落地具体的解决方案和产品,例如盖亚系统、潘〓多拉系统、门店运营的手机工作台、采销平☆台等。并且,多点将这些产品模块化、组件化,供零售商去挑选、组合。

                  而推动多点与传统零售不断加深合作的根本动力,其实就是前文提到的多▲点的两个立足点:一是多点强调与传统零售的共融关系,二是提出◣包容性发展模式。

                  所谓共融,就是多点不认为电商平台是抢夺线下流量的,而是站在零售商的角度,帮其提升线上流量的同时,还要增加到店客流,双方是共●荣共生的关系。

                  包容性发展模式是指,电商平台要帮助传统零售更好地≡复用原有的商↑业资源,而不是替代。提出这一点的原 千山蠅可惡因是↘↘,传统零售有碩大大量的商业网点、供应链体系和物流仓配等基础设施,如果完全用一套新的系统替换,显然操作性不强,如果用技术〒产品实现各个节点的数字化,从而让整个零售链条更加高效地复用,这样释放的能量也是不小√的。

                  不得不说,就花紅春憤怒吼道从这两条发展理念来看,多点的线下基因确实很强,这当然与张文中操盘物美有着密切关系,他太了解传统狂風呼嘯零售究竟面临哪些痛点和难点了ξ ,当多点有针对性地攻克传统零售数字化的难●点后,传统零售与多点的合作也就更顺↙利。

                  这也是为什么,多点合★作的60多家连锁商超里,绝大多数在与多点合作前就与美团、京东到家等平台有合作,但后续还是选择接入多点的重要原因。

                  值得注意的◆是,原有资源的复用,是多点帮ξ助传统零售做线上线下一体化时的重要原则,也是因为这一原则,让张文中看待社区团购、卖菜、前置仓等创新业在king务时,有着更加明︼确的观点。

                  “例如一件商品,消费者♀希望半小时内送达,这种情况下前置仓模式能更好地满足这种时效⌒要求,这就说明前置仓是有存在价值的。但前置仓ζ 背后必然有物流中心、供应链,这就要求前置仓需要有大量订单来支撑。如果门店、前置仓等多个渠道是共用一套供应链体系,显然供应链的成本会更低,”张文◣中说道。

                  因此,对于前置Ψ 仓模式,张文中认为门店和前置仓共同发力,比单独做前置仓是一个更好的『选择。

                  例如,物美就是用一套供应链体系对接多个销售渠道。物美旗下的到店、到家业务,新兴的社区团购业务,甚至▃是便利店业态,目前都是尽可能多地共用同一个供应链体系、同一①个物流体系,从而⊙让供应链、物流成本降到最低。

                  其实前置仓更多承载的就是卖▓菜生意,今年上半年見我使用了千山印卻猜不到我擁有勾魂鈴嗎,卖菜生意备受行业和资本的关注。但张文中直言,单纯的送菜的模式要想真正进入一个良性的循∞环,会非常艰难。

                  “我在这个行「业这么多年,这一点我还是比较坚信的。当然很多创新会带来新的思考,对于事物本身如何用新技术去解构、重构,也能带来一些激励、影响。所以我对卖菜生意的看法就是:不会认为它还会持续的热下去,现在大家的头脑已经冷静∴一些了,我们也可以再看几个月后这个♀方向是怎么发展的。”

                  不管是怎样▅的零售生意,一定需要寻而后直直找成本、效率的最优解,多点帮助传统零售进行全链路的数字化升级,本质上也是〖为了降低成本,提高效率。例如物美的一些门Ψ店通过数字化改造,如今已经可以做到17天左╲右的库存周转天数,效率已经远高破空離去于很多同行。

                  这应该就是传统零售进行数字化变革的最大动力,也是多点合作伙伴大会有那么多零售商和品牌︽商站台的原因。可以明显感觉到,传统零售在数字化变革的∞这条路上,步伐∑ 也在加快。

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